3 huevos

1 yema de huevo

2 vasos de leche

50gr de azúcar

1 ramita de vainilla

coco rallado

2 cucharadas de caramelo liquido

ELABORACIÓN

Se calienta la leche hasta que llegue casi hervir,retirar del fuego añadir la vainilla y dejar 15 minde infusión.Se bate los huevos y las yema con el azúcar ,añadir poco a poco la leche y removiendo,la leche templada y el coco.Vierte el caramelo liquido en el fondo de los moldes de flan.Verter la crema preparada en los moldes.Colocar los moldes en una bandeja de horno de bordes altos con agua hasta la mitad(baño María).Poner el horno durante 25m ó 30 min o hasta que cuajen,se deja enfriar y se desmolda.