MUFFINS DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES

350gr de harina

250gr de azúcar

250gr de aceite de girasol

100gr de nata

1 sobre de levadura

4 huevos

2 zanahorias ralladas
Canela molida
Pepitas de chocolate blanco

ELABORACIÓN

Se mezcla la harina con la levadura.Se bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y duplica su volumen y después añadir la nata y seguimos batiendo,luego añadir el aceite y batir.A continuación,se le echa la harina con la levadura poco a poco y por ultimo la canela, las zanahorias ralladas y las pepitas de chocolate blanco,mezclamos con una espátula.Los papeles de magdalenas se mete en unas flaneras y se va rellenando con la masa.precalentamos el horno a 200ºC y las horneamos a la misma temperatura hasta que estén doradas y suban unos 15 min aprox