MUFFINS DE VAINILLA VEGANOS

INGREDIENTES

80gr de harina
1 cuch de maicena
1 y 1\2 ct de levadura
1 ct de zumo de limón
45 ml de aceite
80gr de azúcar
120ml de leche de coco
2 ct de vainilla

ELABORACION

Añadimos el zumo de limón a la leche de coco lo dejamos reposar 5-10 min.Precalentamos el horno a 180ºc.tamizamos la harina , la levedura y la maicena y reservamos.se bate el aceite con el azúcar ,la leche de coco y la vainilla hasta que este bien integrada.Añadimos la harina y batimos hasta que la masa sea homogénea.repartimos en cápsulas y horneamos 20-25 min,pasado el tiempo dejamos enfriar.