INGREDIENTES

85gr de harina integral

70gr de harina normal

1 1\2 de levadura en polvo

1 pizca de sal

1 cucharada de canela molida

40gr de azúcar

2 manzanas pequeñas

125ml de leche

1 huevo

4 cucharadas de mantequilla

COBERTURA

12 terrones de azúcar moreno machacados gruesos

1\2 cucharadita de canela molida.

ELABORACIÓN

se precalienta el horno a 200ºC,tamizar en un cuenco las dos tipos de harina,levadura en polvo,la sal y la canela,añadir el azúcar y la manzana,y remover.En otro cuenco mezclar la leche,el huevo y la mantequilla.Mezclar la preparación líquida con la de harina,hasta obtener una masa homogénea.

Se reparte en os moldes de muffins ,se prepara la cobertura,mezclando el azúcar moreno con la canela repartirlos encima de los muffins.hornearlos entre 20 a 25 min.