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El Tiempo en Banyeres de Mariola
ESTE BLOG COMO INDICA SU TITULO SERÁ EL ENCARGADO DE LAS RECETAS MAS DULCES,ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MI

TARTA DE QUESO DE UNTAR LIGHT

INGREDIENTES


250g. de queso de untar 0% grasa
50 ml. de leche desnatada
3 huevos
30g. de maizena
80g. azúcar (30g. serán para montar las claras)
una cucharadita tamaño moka de levadura química
el zumo de medio limón
Mermelada sin azucar de frutas del bosque
Arándanos y fambruesas

PREPARACIÓN

Lo primero será poner a calentar el horno a 175º y en la bandeja del horno ponemos agua para que se vaya calentando. En un bol amplio ponemos 50g. de azúcar, el queso, la leche, las yemas de los huevos (las claras las ponemos en otro bol), la maizena, la levadura y el zumo de limón.

mezclar todo muy bien con la varilla de mano pero se puede batir con la batidora.  Por otra parte a las claras ponemos una pizca de sal para que monten más firmes y las batimos a punto de nIeve. Cuando estén casi montadas iremos añadiendo poco a poco los otros 30g. de azúcar que teníamos reservado y las montamos bien firmes. Ahora la vamos incorporando poco a poco a la mezcla con movimientos envolventes y con cuidado para que no se baje.
Vertemos la mezcla en un molde redondo.
Ponemos la tarta en la bandeja del horno con agua para que se haga al baño maría. La tendremos unos 25 minutos a 175º.
Pasado este tiempo pinchamos y si sale limpio es que está cocida.
Apagamos el horno y la dejamos dentro otros diez minutos.
Luego se baja un poco. Dejamos enfriar.Se deja de un  dia para otro
a la hora de servir se un ta con mermelada y se decora con la fruta

NATILLAS DE CHOCOLATE VEGANAS

INGREDIENTES
  • 500 ml. de bebida de arroz
  • 40 gr. de maicena
  • 40 gr. de azúcar. (Si la bebida vegetal que utilizas no tiene azúcar, utiliza 50gr.)
  • 20 gr. de cacao sin azucar
ELABORACION
En un cazo vertemos la bebida de arroz, o cualquier otra leche vegetal a vuestro gusto, y añadimos el cacao, el azúcar y la maicena.
Ponemos a calentar y removemos con unas varillas regularmente hasta que empiece a hervir. Cuando la mezcla hierva empezará a espesar. Lo dejaremos hervir sólo 3 minutos y retiraremos de la fuente de calor para dejar que se enfríe.
Al enfriarse, las natillas cogerán una consistencia. Para que queden cremosas, las pasaremos por la batidora. Veréis que la textura cambia completamente. Cuando nuestras natillas estén listas, las conservaremos en la nevera.



PANACOTTA CLASICA





INGREDIENTES

100ml de nata
100ml de leche
3 cucharadas de azúcar
2 hojas de gelatina
Caramelo liquido para los moldes
Mermelada de arandanos o fresa

ELABORACIÓN

Se pone todos los ingredientes en un cazo menos la gelatina que la ponemos en agua tibia para hidratarla,lo del cazo se calienta y cuando veamos que esta casi en ebullición se incorpora las gelatinas escurridas y se mezcla bien,dejando un par de min cociendo.los moldes se le pone el caramelo liquido se le pone la mezcla y se deja cuajar.
cuando este se desmolda adorna con mermelada 

FLAN DE QUESITOS

INGREDIENTES
1 tarrina de queso de untar
 200 ml de leche
200gr azúcar,
1 sobre y 1\2  de cuajada
500 ml de nata
6 quesitos




ELABORACION

En una cazuela poner la nata, el queso, los quesitos, el azúcar y la mitad de la leche. Batir con la batidora. y poner a calentar.
En la otra mitad de la leche echamos el sobre de cuajada y disolvemos bien para que no queden grumos. Agregamos a la cazuela y movemos sin parar para que no se pegue. Cuando comience a hervir bajamos el fuego y cocemos un minuto. Verter la mezcla en un molde de plum cake previamente caramelizado. Dejamos enfriar y metemos en la nevera unas horas o mejor hacerlo la noche anterior. Desmoldar.




GALLETAS DE AVENA CON NUECES CHOCOLATE Y CANELA

INGREDIENTES
110 gr de harina de avena(Ver receta)
50gr de mantequilla
45gr de azúcar moreno
20gr de azúcar blanca
1ct de levadura
Sal
1 huevo pequeño
25gr de nueces
25gr de chocolate
1 cuch  de semillas de sésamo
1ct de canela

ELABORACION

En un cuenco se pone todos los ingredientes menos las nueces y chocolate troceados.Lo amasamos con la mano,es una masa pegajosa,cuando tengamos una masa homogenea se le añade las nueces y chocolate y mezclamos bien.Con una cuchara de helado pequeña se ponen montoncitos de masa en la placa del horno con papel de horno, una vez terminado la masa hacemos unas bolitas con ellos y aplastamos un poquito.Se hornean en horno previamente calentado a 200ºC,unos 10-12 min según horno cuidado en cuanto se pongan doradas por los filos hay que quitarlas del horno,salen blanditas pero cuando se van enfriando se endurece(OJO).



VASITOS DE MOUSSE DE NATA Y MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

mousse de chocolate 

125gr tableta de chocolate
50 gr de azucar
120 ml de leche
2 lámina de gelatina
200 ml de nata para montar

mousse de nata
1ooml de nata
50 gr de azucr avainillado
2 laminas de gelatina
200ml de nata para montar
 Almendra crocanti(ver receta)

En los cuencos que vayamos a servir la mousse se pone sirope de chocolate en la base y reservamos
Mousse de chocolate
Derretimos el chocolate al baño maría, mientras hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua. 
Montamos la nata y reservamos.
Calentamos la mitad de la leche y deshacemos en ella la hoja de gelatina, añadimos el resto de leche e incorporamos al cazo donde tenemos el chocolate derretido. Mezclamos bien con unas varillas y añadimos la nata montada poco a poco con movimientos envolventes. se pone  
Ponemos el mousse en los cuencos elegidos y metemos al frigo. 
Mousse de chocolate milka:
Calentamos la nata con el azúcar sin llegar hervir, mientras hidratamos las hojas de gelatina en un bol con agua. dilsolvemos la gelatina removiendo bien hasta que se integre
Montamos la nata y reservamos.Cuando este tibia vamos mezclando la nata con movimientos envolventes.Lo echamos encima de la mousse de chocolate y dejamos en la nevera de un dia para otro.a la hora de servir se adorna con almendra crocanti




PASTELITOS MURCIANOS DE CABELLO DE ANGEL

INGREDIENTES

125 gr. manteca de cerdo a temp. ambiente
125 gr. azúcar
1 huevos a temp. ambiente
Ralladura 1\2 limón
1 ct. sopera canela
40 gr. vino dulce mistela
1\2 cta. café de levadura tipo Royal
Unos 300 gr. harina normal + espolvorear
pizca sal
1\2 lata cabello ángel
Huevo batido

ELABORACION

 Batir la manteca con el azúcar, 5 min. vel. 3.
 En esa vel. 3, ir echando huevo a huevo por el bocal.
Añadir las ralladuras, canela y vino dulce, 10 seg. vel.4.
 Precalentar el horno a 180º.
Agregar la levadura, harina y sal, 10 seg. vel.5. y después, 2 min. Espiga.
 Espolvorear la mesa de trabajo con harina, terminar de amasar.
Tomar porciones, hacer bolas,  estirar la masa suavemente con el rodillo, dejando un grosor algo menos de 1 cm. La cantidad de harina, varía, de unas a otras. Cortar con cortapastas con forma de flor o redondo, poner un poco de cabello y tapar. Levantar con cuidado con una espátula, e ir colocando en una bandeja forrada con papel de hornear. Presionar un poco los bordes para sellar.
Pintar con huevo batido.
 Hornear (180º) unos 25 minutos, depende tamaño y grosor de los pastelitos.


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ESTE PREMIO ME LO HA OTORGADO MARIA DE LA O UN BLOG PRECIOSO.MUCHAS GRACIAS!!