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El Tiempo en Banyeres de Mariola
ESTE BLOG COMO INDICA SU TITULO SERÁ EL ENCARGADO DE LAS RECETAS MAS DULCES,ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MI

DALKI DE CHOCOLATE Y NATA

INGREDIENTES

 300 gr. nata montar fría 
 40 gr. azúcar glas 
 un poquito vainilla 
700 gr. leche
3 huevos L
40 gr. azúcar
90 gr. cacao a la taza en polvo
10 gr. cacao puro en polvo Valor
75 gr. nata líquida montar o cocinar
1 cta. vainilla líquida o azucarada
20 gr. harina de maíz 
Sirope de chocolate

ELABORACION

 Primero hacemos la nata. Colocar la mariposa, 300 gr. nata montar fría, 40 gr. azúcar glas y vainilla, unos segundos a vel. 3 1/2, hasta que esté bien montada y forme corona. Llevar en una manga pastelera con boquilla rizada a la nevera.
Resto de ingredientes al vaso, leche, huevos, azúcar, cacao a la taza, cacao puro, nata  (75 gr.), vainilla y maizena, 10 seg. vel.6.
 Colocar la mariposa, unos 12-14 min. 90º, vel.2. el tiempo depende de la temperatura de los ingredientes, si véis que están poco espesas, un poco más, misma velocidad y temperatura. Espesarán más al enfriar.
 Servir en copas, tapar con film, para que no cree costra, y dejar enfriar.
Adornar con la nata montada y adornamos con sirope de chocolate.



TARTA CON ALMEND Y CONFITURA DE HIGOS

INGREDIENTES
1 yogurt natural 
1 medida de yogurt de aceite de girasol
2 medidas de yogurt de azúcar
3 medidas de harina
ct de vainilla
1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
3 huevos M
 Almendras fileteadas azucar glass ... para adornar
Confitura de higo

ELABORACION
Preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina
 un bol batimos los huevos con el azúcar.
Añadimos el yogurt y el aceite y batimos.
Añadimos 1 cucharadita de vainilla
Tamizamos encima la harina con la levadura y terminamos de mezclar bien.
 Echaremos en nuestro molde repartiendola bien.se le pone almendra fileteada por encima
Horneamos a 170 grados durante 30/35 minutos hasta que comprobemos que está hecha en su interior. cuando este fría se corta en círculos y se unta de confitura de higo y espolvoreamos con azúcar glass

MUFFINS INTEGRALES DE COCO Y PIÑA



INGREDIENTES

115g de mantequilla, en pomada
170g de azúcar 
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
125mL de leche de coco
120g de harina de trigo
50g de salvado de avena
50g de coco rallado 
2 y 1/2 cucharaditas de levadura química en polvo
160g de piña en su jugo, troceada y bien escurrida


ELABORACION

Precalentamos el horno a 200ºC.
Batimos la mantequila con el azúcar y la sal hasta que tengamos una mezcla muy cremosa y blanca. Añadimos los huevos, de uno en uno. Y batimos muy bien.
Por otro lado, mezclamos la leche de coco con los 50g de coco rallado, y lo agregamos a la preparación anterior. 
A continuación, incorporamos la harina tamizada junto con la levadura química. Añadimos, también, el salvado. Mezclamos suavemente con la ayuda de una espátula de silicona. Por último, agregamos la piña. 
ponemos la masa en  moldes de papel. Horneamos durante unos 20-23 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

CAKE FOOD ANGEL


I
ngredientes:

10 claras de huevo (310 g)
200 g de azúcar
25 g de azúcar vainillado
110 g de harina de trigo tamizada
1 cucharadita de cremor tártaro
1 pellizco de sal
azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 175º C. 
Si tu molde no es desmontable como el mío, forra la base con un poco de papel de horno. 
Colocar las claras en un bol lo suficientemente grande para montarlas. Añadir un pellizco de sal que, además de potenciar los sabores, nos ayudará a montar las claras. Añadir la cucharadita tamaño café de cremor tártaro y montar con las varillas eléctricas. Cuando las claras blanqueen, ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta incorporarlo por completo. Cuando las claras estén brillantes y firmes, dejar de batir. Añadir la harina, previamente tamizada, poco a poco.  agregando las cucharadas de una en una, mezclando con movimientos envolventes hasta tener toda la harina incorporada.
Verter la masa en el molde sin engrasar y llevar al horno a media altura, con calor arriba y abajo. En mi caso se ha cocinado en 35 minutos, pero si lo quieres más dorado, déjalo unos minutos más. Pincha para comprobar que se ha cuajado por completo. Si el pincho sale limpio, deja que se enfríe boca abajo. 
Una vez frío, pasar  cuchillo por el borde, tanto interior como exterior, para despegarlo. Hay que tener cuidado de no romperlo. Voltearlo encima de una bandeja y espolvorear la superficie con azúcar glass al gusto. 

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO


INGREDIENTES
 base:
 150 g. de galletas
 3 cucharadas de mantequilla.
 relleno:

 500 ml. de nata para montar
 3 claras de huevo
150 g. de chocolate blanco
 150 g. de leche
 1 sobre de gelatina neutra
 50 g. de azúcar.
Nueces caramelizadas fritas(ver receta)
ELABORACION
En primer lugar prepara la base de la tarta. Tritura las galletas y la mantequilla en el vaso unos segundos, hasta obtener una pasta. Forramos la base de un molde desmoldable y reservamos.
Trocea el chocolate y ponemos en un bol apto para microondas, lo fundimos y reserva.
Limpia muy bien el vaso y coloca la mariposa, monta la nata a velocidad 3 y medio y reserva en la nevera. Limpia el vaso otra vez y monta las claras con el azúcar a la misma velocidad hasta que estén a punto de nieve y reserva.
En un poquito de leche, hidrata el sobre de gelatina neutra, el resto se pone a calentar en el vaso a 90º y velocidad 2. Añade la gelatina hidratada y el chocolate fundido, mézclalo 30 segundos, velocidad 3-4 y deja que se temple en una fuente.
Ahora mezclamos la nata y las claras reservadas, con la mezcla de gelatina y chocolate, con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.
Vierte la masa sobre la base de galletas y la métela en el frigorífico, mejor hasta el día siguiente, decoramos al gusto.yo con nueces caramelizadas fritas (ver receta)





DONUT AL HORNO




INGREDIENTES
10 cápsulas de cardamomo.
Piel de media naranja (sólo la parte naranja)
80ml de leche.
25 g de levadura fresca.
220 g de harina normal.
80 g de harina de fuerza.
40 g de mantequilla.
Una pizca de sal.
30 g de azúcar invertido (podéis sustituirlo por miel).
1 huevo L

glasa
2 cucharadas de mantequilla.
6-8 cucharadas de azúcar glas.
3 cucharadas de agua.

ELABORACION


Ponemos las bolitas (semillas) negras de cardamomo en el vaso junto la piel de naranja, la harina y la sal y triturar bien en vel máxima, unos 30 seg. para que todo esté bien fino. Reservar.
Sin lavar el vaso echar la leche, la mantequilla y el azúcar invertido o la miel y templar 3 min, 37ºC, vel 1. Añadir la levadura, mezclar 10 seg. en vel 6. Agregar ahora el huevo y otros 10 seg. vel. 6.
Mezclaremos ahora con lo reservado anteriormente (cardamomo + piel + harina + sal) 30 seg. en vel 6. Amasar 2 min en vel espiga. Tapar el vaso con un trapo o similar y dejar reposar 1 hora y media. 
Cuando la masa ha levado, sacamos la bola del vaso, volvemos a amasar y estiramos con un rodillo dejando un grosor de uno o dos centímetros, y cortamos con ayuda de unos cortapastas, si no tenéis podéis usar un vaso y hacer el agujerito con un tapón de botella o un vaso de chupito. Los recortes que nos quedan se vuelven a amasar, también 
  Lo  ponemos sobre papel de horno,. Dejamos reposar hasta que doblen su volumen
 Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos de 4 a 6 minutos o hasta que se doren.


Una vez hechos, los dejamos enfriar en una rejilla, y ahí, en la rejilla, cuando aún están calientes, con una brocha los pintamos con la glasa que preparamos derretimos la mantequilla en el microondas, ponemos el azúcar glas, el agua y mezclamos con unas varillas.

TORTITAS DE HALLOWEEN

INGREDIENTES
250gr de harina
300gr de agua tibia
Nutella
Nata
Aceite
Cortadores con relieve halloween

ELABORACIÓN

En una bol ponemos el agua.vamos echando la harina,y con la ayuda de una lengua o varilla vamos mezclando bien.En una sartén untamos con aceite y vertemos la masa para formar nuestras tortitas,la dejamos que se cocine cuando se vea burbujitas le damos la vuelta para que se haga por el otro lado,la dejamos que se dore.
antes de que se enfrie le marcamos los motivos de halloween.
las acompañamos con nutella y nata fantasmal.






   




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ESTE PREMIO ME LO HA OTORGADO MARIA DE LA O UN BLOG PRECIOSO.MUCHAS GRACIAS!!