INGREDIENTES

125 gr. manteca de cerdo a temp. ambiente
125 gr. azúcar
1 huevos a temp. ambiente
Ralladura 1\2 limón
1 ct. sopera canela
40 gr. vino dulce mistela
1\2 cta. café de levadura tipo Royal
Unos 300 gr. harina normal + espolvorear
pizca sal
1\2 lata cabello ángel
Huevo batido

ELABORACION

 Batir la manteca con el azúcar, 5 min. vel. 3.
 En esa vel. 3, ir echando huevo a huevo por el bocal.
Añadir las ralladuras, canela y vino dulce, 10 seg. vel.4.
 Precalentar el horno a 180º.
Agregar la levadura, harina y sal, 10 seg. vel.5. y después, 2 min. Espiga.
 Espolvorear la mesa de trabajo con harina, terminar de amasar.
Tomar porciones, hacer bolas,  estirar la masa suavemente con el rodillo, dejando un grosor algo menos de 1 cm. La cantidad de harina, varía, de unas a otras. Cortar con cortapastas con forma de flor o redondo, poner un poco de cabello y tapar. Levantar con cuidado con una espátula, e ir colocando en una bandeja forrada con papel de hornear. Presionar un poco los bordes para sellar.
Pintar con huevo batido.
 Hornear (180º) unos 25 minutos, depende tamaño y grosor de los pastelitos.

INGREDIENTES
1\2 kilo de harina
1 vaso de aceite
ralladura de limón
1\2 de anis seco
Canela molida
Azúcar para rebozar

ELABORACION
Se calienta el aceite con una cascara de limón y dejamos calentar.una vez caliente retiramos dl fuego y retiramos la corteza de limon.en un bol ponemos la harina y le añadimos el aceite una vez haya impregnao bien añadimos el anis la canela y la ralladura de limón y masamos hasta obtener una masa homogenea.se hace bolitas y se va haciendo el agujero lo ponemos en una bandeja de horno con papel especial y horneamos 30 min a horno previamente calentado a 180ºC.una vez hechos sacamos del horno y los pasamos aun calientes por el azúcar.

INGREDIENTES

500gr de harina
250gr de manteca de cerdo
130gr de azúcar
3gr de sal
1 huevo
1ct de azucar avanillao
1\2 ct de canela
huevo para pintarlas

ELABORACION

Se pone en un bol amplio todfos los ingredientes y se amasa 5 min estara lista cuando la masa se despegue de las manos.Dejamos reposar en frio unos 15 min.se van cogiendo porciones y vamos haciendo bolitas y con las manos hacemos unas tortitas de 2cm de grosor,se van poniendo en una bandeja de horno con papel especial y se pinta con huevo.se puede espolvorear azucar por encima.Se hornea 15 min a 200ºC.

INGREDIENTES
60gr de pan rallado
6 cuch de azúcar
2 huevos
1l de leche
1\2 ct de levadura
1\2 ct de canela
cascara de limón
1 palo de canela

ELABORACION

en una cazuela se  pone a cocer la leche con el palo de canela y la cascara de limón y 4 cucharada de azúcar..dejamos cocer.
aparte batimos los huevos,el pan rallado,la canela en polvo y el azúcar restante.se hace unas albóndigas cuadradas y se fríen,cuando estén doradas se va echando en la olla de la leche y dejamos cocer unos 20 min.se come caliente o fríos

INGREDIENTES
1huevo
5 cuch de azúcar
5 cuch de aceite de girasol
Sal
Raspadura de limón
1 cuch de anís
1\2 sobre de levadura
270gr de harina
Azúcar para rebozar

ELABORACIÓN

Batimos el huevo y le añadimos el azúcar poco a poco batiendo bien,se añade la levadura,la ralladura de limón,y mezclamos bien,añadimos la leche,el anís y el aceite.y vamos mezclando todo segun lo vamos añadiendo.amansamos con la mano y formamos una bola que dejaremos reposar unos 15 min.cuando pase tiempo se va haciendo bolitas y metemos el dedo por el medio y vamos haciendo el rosco.lo freímos en abundante aceite caliente .con cuidado que no se queme.una vez frita dejamos sobre un papel absorbente y le añadimos azúcar

INGREDIENTES
2 huevos
200ml de leche
200ml de aceite
200de azúcar
1 sobre de flan de vainilla
1 sobre de levadura
La ralladura de un limón
Harina la que admita
Azúcar y canela para espolvorear


ELABORACIÓN


Se mezcla todos los ingredientes menos la harina y e bate en la batidora(los polvos de flan van tal cual).lo ponemos todo en un bol y le vamos añadiendo la harina y vamos mezclando hasta que se forme una masa que se despegue bien de las manos.vamos formando las rosquillas(yo suelo hacer una pelota de masa y con el dedo voy haciendo el agujero)se fríe en aceite caliente de girasol y las doramos cuidado que no se quemen.lo pasamos a un papel absorbente y luego lo pasamos por canela y azúcar que estará mezclada en un plato.

INGREDIENTES
1\2 kilo de almendra molida
3 huevos
1\4 de kilo de azúcar
Canela
Ralladura de limón

ELABORACION

Se colocan todos los recipientes en un bol.se va amasando hasta obtener una pelota.que es cuando todos los ingredientes este bien mezclado.Se pone en una manga pastelera y se le da forma de rollitos.Horneamos a horno previamente calentado a 160ºC hasta que estén dorados.

INGREDIENTES
 400gt de harina
100gr de azúcar
100ml de aceite
100ml de anís

ELABORACION

Se mezcla todos los ingredientes en un bol y trabajamos bien hhacemos los rollos con trozos alargados de masa y le damos forma de rosca.Ponemos al horno precalentado a 150ºC unos 20min.

INGREDIENTES
piel de medio limón y de media naranja
150gr de azúcar
2 huevos L
150ml de zumo de naranja
150gr de aceite de oliva
600gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Aceite para freírlos
A
zúcar para espolvorear

ELABORACIÓN

Se pulveriza el azúcar ,30seg a vel 5a10,incorporamos las pieles y se pulveriza 30seg,se añade los huevos,el zumo de naranja y el aceite,programamos 20 seg vel 5,agregamos la harina,levadura y sal,se pone 1 min a vel espiga.se echa la masa en un bol y la tapamos con papel film y un trapo dejamos reposar 20 min,una vez pasado el tiempo hacemos bolas de tamaño de una nuez y presionamos con el dedo en el centro hasta formar el rosco,,lo vamos friendo en abundante aceite caliente y cuna vez fritos lo pasamos a papel absorbente y para terminar lo espolvoreamos con azúcar

INGREDIENTES
200gr pan del día anterior
4 huevos
1 l de leche
azúcar
aceite

ELABORACIÓN

En una olla se pone la leche y el azúcar,se trocea el pan y se mezcla con los huevos hasta que se haga una masa compacta para poder manejar bien,(nos podemos ayudar con la batidora).una vez hecha se va haciendo montoncitos de masa y se va dando forma como rebanada de pan y se va friendo,la dejamos que escurra todo el aceite que le sobra y lo vamos echando a la olla donde esta la leche calentándose,dejamos cocer 10 min.Se sirve templados..

INGREDIENTES
1 vaso de leche
1 vaso de aceite girasol
250gr de azúcar
Ralladura de 1 limón
Harina la que admita
3 sobres de gaseosa
Zumo de 1 naranja
Azúcar para espolvorear
Aceite de oliva para freír

ELABORACIÓN

En una bol echamos todos los ingredientes menos la harina,lo mezclamos con la mano.vamos echando  la harina poco a poco y mezclamos bien hasta conseguir una masa que se despegue de las manos.la dejamos reposar1 hora.
cuando pase el tiempo vamos haciendo los roscos y lo vamos friendo en abundante aceite caliente.lo pasamos a una servilleta de papel para quitarle el exceso de aceite y los espolvoreamos con azúcar