INGREDIENTES

500gr de membrillos sin pelar y sin pepitas

1 limón bien pelado y sin pepitas

500gr de azúcar

ELABORACIÓN

se tritura todo junto,durante 30seg,en vel5-7,ayudandose con la espátula.bajar lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 30min,100ºC,vel 5.Cuando falten 10 min para acabar quitar el cubilete del bocal para que evapore y se caramelice.Se pone la mezcla en un recipiente y se deja enfriar.

No he podido resistirme en quitar un trocito.