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INGREDIENTES
120 gr de azúcar
6 claras de huevo pasteurizadas(yo las compro en mercadona)
Un pellizco de sal
70gr de mantequilla blanda
120gr de harina
1 sobre de levadura
Nueces o almendras fileteadas

ELABORACIÓN

Se precalienta el horno a 180ºC,se pulveriza el azúcar en vel máxima durante 30 seg..sacar y reservar,pesar la harina y dejar en un recipiente.con la mariposa puesta echar en el vaso las claras y sal ,programar 6 min en vel 3 1º" sacar y dejar en espera.
Poner la mariposa y echar la mantequilla blanda y el azúcar ya molido y batir 2 min,vel 2,(quedara una consistencia de pomada.Seguidamente programar en vle 2 y ir incorporando través del bocal poco a poco y alternando las claras montadas y la harina con la levadura incorporada.Una vez todo mezclado parar la maquina quitar la mariposa y envolver con cuidado .
Echar en un molde espolvorear con azúcar y colocar las almendras por encima.Hornear durante 20 min.