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INGREDIENTES
250gr de almendras molidas
200gr de azúcar glass
Raspadura de limón
1 huevo
Almendra sin piel
Guindas

ELABORACIÓN

Se mezcla en un bol la almendra ,azúcar y mezclamos bien,la clara se separa de la yema y la batimos a punto de nieve,lo mezclamos con la mezcla anterior debe salir una masa compacta.se hace bolitas las decoramos unas con piñones,otras con una almendra y otras con guindas,se pone en un papel de horno y las pintamos con la yema.horneamos a 180ºC unos 7 min,y ponemos el grill para que se doren con cuidado que no se quemen.total unos 10 min,hay que tener cuidado cuando las saquemos que salen muy blandas y la dejamos que se enfríe y se van endureciendo.