Print this post

INGREDIENTES
250 ml de leche
50 gr de mantequilla
50gr de azúcar
25 gr de levadura fresca
500gr de harina de fuerza
1ct de sal
relleno
N
ocilla
decoración 
Huevo batido



ELABORACION

Se pone en el vaso de la thermomix la leche,la mantequilla y el azúcar y programamos 1 min a temperatura 35ºC,vel 2.Añadir la  levadura desmenuzada y mezclar 10 seg a vel 3,incorporar la harina y la sal y amasar 3 min espiga.una vez pasado el tiempo vamos cogiendo porciones de 50gr dándole forma de rectángular se reserva tapadas.Se aplasta con la mano una de las porciones hasta obtener un rectángulo de 10 cm colocamos una cucharita de nocilla y lo cerramos formando plieges( como si fuese un pañuelo).se pone en un molde untado de mantequilla separados para que al subir no se peguen y lo dejamos reposar tapado hasta que doble su volumen.
se precalenta el horno cuando veamos que nuestros bollicaos que han crecido.los pintamos suavemente con huevo con ayuda de una brocha .horneamos de 20 a 30 min.se deja templar.