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INGREDIENTES
200GR de almendra molida
200gr de azúcar glass
80ml de nata de montar
100gr de nueces

ELABORACION

Se trocean las nueces en trozos grandes y reservamos.en un cazo se pone el azúcar y la nata y lo ponemos a calentar a fuego medio,hasta que alcance un almíbar espeso.(se mueve con una cuchara de madera).cuando rompa a hervir se retira del fuego y se le añade la almendras y mezclamos bien,añadimos la nueces picadas y volvemos a mezclar,se obtendrá una masa solida que se despegue del recipiente,se vierte en un molde especial para hacer turrones y lo alisamos con un rodillo y con un cuchillo los laterales y las esquinas,lo tapamos con papel vegetal y le ponemos peso encima(un cartón de leche)lo dejamos 24 horas.