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INGREDIENTES

3 clas de huevo
100ml de nata
125 gr de azucar
110gr de harina
8gr de levadura
1\2 ct de vainilla

ELABORACION

Se tamiza la harina con la levadura,las claras se monta a punto de nieve una vez firme se echa un poco a poco la nata mientras seguimos montando.A continuacion se echa el azúcar en forma de lluvia y se sigue batiendo hasta que integre, le añadimos la vainilla y por último se pone poco  a poco la harina con la levadura se va moviendo con una espá
tula con movimientos envolventes,se pone en un molde engrasado a 180ºC previamente horno calentado unos 40 min.