4 huevos

4 manzanas

el mismo peso de los huevos de harina,azúcar glasé y mantequilla

1 cucharadita de levadura

azúcar moreno

nueces

separar las claras de las yemas batir con la mantequilla junto con el azúcar glasé hasta obtener una crema homogenea.Incorporar a la crema de mantequilla las yemas ,la harina con la levadura y por ultimo las claras de huevo montadas a punto de nieve.pelar las manzanas y cortar 2 de ellas en gajos y el resto rallarlas y reservar.forrar un molde con papel de aluminio y unatrlo de mantequilla todo el fondo y espolvorear con el azúcar moreno.colocar ordenadamente los gajos de manzana disponiendo entre ellos nueces en cuartos espolvorear toda la manzana con azúcar moreno.verter en el molde la mitad de la masa y poner encima la manzana rallada volver a cubrir con el resto de la masa.hornear a 180º durante 60min aprox.