INGREDIENTES

Fresas

Chocolate fondant

Azúcar

Azúcar glass

Nata

Papel de acetato

ELABORACIÓN

Las fresas se le quita lo verde y se lavan.Las troceamos y echamos azúcar dejamos macerar un media hora.el chocolate se derrite,se corta una tira de papel de acetato 10cm de largo y 6 de ancho,con la ayuda de una brocha se unta con chocolate hasta cubrirlo con una capa gruesa para que cuando lo despeguemos no se nos rompa.se une las dos punta haciendo en forma de lágrima.dejamos que se seque en la nevera.Se monta la nata con el azúcar glass.

Para montarlo se pone directamente en el plato de servir le ponemos la nata,fresas y ponemos otra vez nata y terminamos con fresas.