INGREDIENTES

150gr de azúcar

100gr de nueces

ralaura de limón

250gr de calabacín

3 huevos

100gr de mantequilla

1ct de canela

180gr de harina

1 ct de levadura

1 pellizco de sal

5o gr de ciruelas pasas

50 gr de pasas maceradas en brandy

ELABORACIÓN

Se pone a macerar las pasas con el brandy.se trocean las nueces.el azúcar se pulveriza con la cascara de limón.Se ralla los calabacines.En un bol poner los calabacines,el azúcar,la mantequilla y añadir los huevos junto con la canela.Agregar la harina levadura y sal tamizados,añadir las ciruelas troceadas, las nueces y las pasas escurridas.Mezclar todo suave Poner en un molde de plum cake.Horno precalentado 180ºC 30-40 min dejar reposar 5r min y desmoldar decorar con azúcar glasé.