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INGREDIENTES
500gr de azúcar
250ml de agua
10 yemas
Caramelo liquido

ELABORACIÓN

Se pone el agua con el azúcar en un cazo a fuego lento durante unos 20min,hasta formar un almíbar consistente.dejar enfriar.Se coloca las diez yemas de huevo en un cuenco profundo y se mezclan sin llegar a producir espuma.añadir poco a poco el almíbar que debe estar frió para que no cuaje el huevo,se mueve bien para que se mezcle bien todo.En una flaneras se pone el caramelo y se le añade la mezcla de yemas y almíbar,se pone los recipientes en baño maría se pone en el horno precalentado a 200ºC  unos 20min.Se desmolda en frío.