INGREDIENTES

85gr de azúcar

200gr de leche

125gr de mantequilla

2 huevos

25gr de levadura de panadería

1sobre de vainilla

550 gr de harina de fuerza

Una pizca de sal

DECORACIÓN

Un huevo de chocolate

Bolitas de anís de colores

Chocolate con leche

ELABORACIÓN

Se pone en el vaso ,la mantequilla con la leche y programamos 3 min,temperatura 37ºC,vel1(la mantequilla tiene que estar totalmente derretida).Añadir la levadura y mezclar 20seg a velocidad 5(bajar lo de las paredes)agregar el azúcar,la vainilla,los huevos y la mitad de harina y mezclar programando 20seg a vel 5,después poner la otra mitad de harina y volver a mezclar a vel 5 20 seg. mas.

Continuación,amasar 3 min a vel espiga dejar elevar en el vaso hasta que salga por el bocal de la thermomix.Cuando haya elevado amasamos 1 min en espiga,terminado el tiempo sacamos la masa del vaso y la ponemos en la mesa enharinada,se hace la figuras y se va poniendo en papel vegetal en las bandejas del horno,las tapamos y dejamos que doblar su volumen.

precalentamos el horno a 250ºC.

cuando este las horneamos y dejamos enfriar y cubrimos de chocolate con leche derretido y ponemos las bolitas de anís de colores y el huevo de chocolate y dejamos que el chocolate endurezca.

Nota se pude hacer sin chocolate solo cuando formemos las monas las pintamos de huevo batido con la ayuda de un pincel de cocina y ponemos las bolitas de anís de colores un huevo crudo y azúcar apelmaza (que se hará con azúcar y un poco de agua y mezclamos.