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INGREDIENTES

250gr de queso quark o crema
100gr de azúcar
3 huevos
1 ct de vainilla
100ml de nata para montar
1 pizca de sal
mermelada de fresa

ELABORACION

Se precalienta el horno a 170ºC y de mientras vamos haciendo la mini cheesecake.en un bol se pone todos los ingredientes menos la mermelada y los batimos bien hasta que este todos integrados.Yo he usado cápsulas de magdalenas blancas.la he puesto en el molde de los cupcakes y he rellenado de masa mas de la mitad de la cápsula.lo metemos en el horno y horneamos unos 30 min.
se deja enfriar,cuándo estén fríos se le pone la mermelada por encima(a la hora de servirlos mejor)
.estos cheesecake los dejo para el día siguiente estarán mas buenos.
nota para servirlos le quito el papel de capsula y se sirven sin ellos o con uno nuevo.