las cosillas de luna
la cocina de luna
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FLAN DE MELOCOTON SIN AZUCAR
INGREDIENTES
Para la compota
300 gr de melocotón
20 gr de agua
2 cucharadas de edulcorante en polvo
Canela
Para el flan
2 huevos
200 gr de leche desnatada
1 cucharadita de maizena
100 gr de compota de melocotón
Edulcorante líquido a gusto (opcional)
Caramelo líquido puede ser sin azúcar
ELABORACION
En un cazo ponemos el melocotón con el agua y dejamos cocer unos 30 minutos y sin dejar de remover.Agregamos el edulcorante y removemos bien para que se disuelva bien.Retiramos del fuego y vertemos en un tarro.Dejamos que se enfríe.
Batimos los huevos y vertemos la leche,una vez todo bien batido añadimos 100 gr de compota.Batimos muy bien,nos podemos ayudar de la batidora.Comprobamos el punto de dulzor y si lo preferimos añadimos un poco más de edulcorante líquido(tener en cuenta que la compota ya está dulce)
Caramelizamos el molde y vertemos la mezcla.
ponemos en el horno al baño maria con horno precalentado a 180ºC,unos 30min o hasta que este cuajado.dejamos enfriar de un dia para otro esta mas bueno.
Sacamos y desmoldamos.Podemos servir con unos ajos de melocotón.
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ESTE PREMIO ME LO HA OTORGADO MARIA DE LA O UN BLOG PRECIOSO.MUCHAS GRACIAS!!
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