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INGREDIENTES

150 gr de yuca rallada
100 gr de coco rallado
3 huevos
150gr de azucar
1\2 bote dde leche de coco
1 sobre de levadura
50gr de mantequilla
sal

ELABORACION

Lo primero hay que preparar la yuca.se pela y se parte por la mitad a lo largo y le quitamos la raiz del centro y se ralla se pone en un colador y se va aplastando para sacarle todo el liquido una vez echo esto la reservamos
en un bol se mezcla todos los ingredientes menos la yuca y los batimos bien.cuando este todobien integrado se echa la yuca y la meclamos bien hasta obtener una masa homogenea la ponemos en un molde untado y los horneamos a 180ºC  horno previamente  calentado.
unos 30-40 min.